| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 千页豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 684克 | 千页豆腐热量/卡路里350千卡 | |||

1、千页豆腐一块,泡好的木耳,切好的葱姜青红椒

2、把千页豆腐切成三角片

3、锅内放油,放入大茴小火炒香,再放入姜葱爆香

4、放入千页豆腐翻炒

5、加入调好的味汁(一勺料酒,适量糖,2勺生抽)

6、加入木耳翻炒

7、加入青红椒翻炒

8、淀粉水勾芡撒适量鸡精即可
千页豆腐的热量81千卡(每100克);具有下气消痰、清热解毒、预防高血压等功效;可与西红柿、鲢鱼、绿茶搭配;与小葱、葱、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、补气血、清肠胃等功效;可与海蜇头、猪血、鱿鱼搭配;与青萝卜、海螺、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、胃肠胀气、促进血液循环等功效;可与紫甘蓝、兔肉、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、胃肠胀气、健胃消食等功效;可与北极虾、白菜、鹌鹑搭配;与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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