| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆干 | 克 | 350千卡 | 140千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 豆豉炒香干热量/卡路里990千卡 | |||
 热量990千卡,相当于滑冰141分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好原材料：豆干、小米椒、五花肉和蒜苗都切成小丁；
2、烧热锅， 放少许油， 下入豆豉、小米椒丁和大蒜丁一起煸炒；
3、煸炒出香味后下入切好的五花肉丁一起翻炒；
4、不停翻炒， 直至五花肉微微出油， 表面呈微微焦黄色；
5、下入切好的香干丁继续翻炒；
6、翻炒几下后加入适量的生抽、料酒和蚝油；
7、加盖后煮上两、三分钟；
8、揭开盖，加入适量的盐和胡椒粉调味；
9、入青蒜苗丁翻炒均匀；
10、再加入适量的水淀粉；
11、大火收汁,盛入盘中。
豆干的热量140千卡（每100克）；具有生津止渴、利小便、降低胆固醇等功效；可与金枪鱼、香菇、芸豆 搭配；与茭白、竹笋、小葱相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、滋阴等功效；可与紫菜、南瓜、白菜搭配；与百合、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、胸闷烦呕、清热透疹等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
