| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 胡萝卜烧腊肉热量/卡路里1106千卡 | |||
 热量1106千卡,相当于乒乓球276分钟消耗的热量240 | |||||
1、切好葱和姜。
2、胡萝卜切成滚刀块。
3、腊肉切成片。
4、锅中放油烧热，加葱和姜炸香。
5、入腊肉炒。
6、加入老抽上色。
7、加入两碗水盖上盖子烧开中火再烧三分钟。
8、开盖加入胡萝卜，盖上盖子中火烧。
9、烧到收汁（胡萝卜也九成熟了），放味精、胡椒粉出锅。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、增强免疫力、下气等功效；可与黄豆、圆白菜、绿豆芽搭配；与水萝卜、木瓜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、滋肝阴、补虚等功效；可与菜花、卷心菜、柿子搭配；与北极虾、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
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