| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 212千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 蛋炒饭热量/卡路里600千卡 | |||

1、备料:米饭(最好是隔夜的),鸡蛋,火腿,蒜苔,葱。

2、鸡蛋里稍放点盐打碎。

3、热锅里放入油翻炒鸡蛋。

4、将鸡蛋炒成小碎块。

5、火腿和蒜苔切成小丁。

6、另起油锅,加入油。

7、将葱切成丝,放入油锅炒香。

8、倒入米饭翻炒。

9、放入准备好的火腿,蒜苔,鸡蛋翻炒均匀,放入少许的盐,酱油和味精。

10、成盘即可。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通血脉、止烦、止渴等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、解热烦、清热解毒等功效;可与桂圆肉、干辣椒、洋葱搭配;与鹅肉、豆奶、红薯相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋阴、润肠胃、补虚等功效;
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