| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 可乐鸡蛋热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡,相当于小提琴258分钟消耗的热量150 | |||||
1、将两种蛋放锅里用水大火将蛋煮熟，并将蛋壳去掉。
2、上锅加入适量油烧热，将鸡蛋下油锅里炸至鸡蛋表面发皱装起。
3、锅里的油盛起来，将可乐，八角、盐、生抽、老抽、放入锅里煮开出香味。
4、将炸过的鸡蛋加入盖紧，大火将鸡蛋卤制入味。
5、鸡蛋煮至半干身时，大火收汁即可关火。如果嫌颜色浅，可适当多加点老抽进去一起收汁。
6、成品出锅，装盘即可食用。
7、小提醒：下卤制料时，最好先试试咸度够不够，不要太咸也不要太淡，煮出来的鸡蛋才好吃。
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、缓解失眠、调补等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、润肺利咽等功效；可与小米面、干贝、荠菜搭配；与豆浆、糖精、鹅相克，同食可能会引起不适；
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