| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 劲爆鸡米花热量/卡路里433千卡 | |||

1、鸡胸肉切丁,用盐,胡椒粉,蛋清,腌渍十分钟。

2、蛋黄打散备用。

3、腌渍好的鸡肉沾一层淀粉。

4、沾蛋液。

5、滚匀面包渣。

6、做好的生坯温油放进去,中火炸金黄即可。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、益五脏、调月经等功效;可与油菜、茼蒿、板栗搭配;与兔肉、鲍鱼、李子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、清热解毒、解热烦等功效;可与辣椒、基围虾、生菜搭配;与豆浆、雪莲果、糖精相克,同食可能会引起不适;
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