| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 豌豆尖 | 克 | 34千卡 | 34千卡 | ||
| 总量 | 193克 | 豌豆尖摊蛋热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡,相当于有氧操35分钟消耗的热量280 | |||||
1、买回来的豌豆尖择去老的部分。
2、择好的豌豆尖放水里洗净。
3、鸡蛋磕入碗里，加入适量的盐和少许的生抽、料酒打匀。
4、洗好的豌豆尖切细备用。
5、炒锅倒油烧热，倒入鸡蛋液。
6、趁蛋液没有凝固时放入切好的豌豆尖，待蛋液凝固后翻过来煎熟另一面即可。
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、解热烦、养血发胎等功效；可与生菜、干辣椒、海虾搭配；与柿子、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
豌豆尖的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有帮助消化、防衰老、促消化等功效；可与猪肉搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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