茭白红烧肉的热量和减肥功效

1、选比较多层的五花肉，茭白清洗干净

2、肉切成约1.5厘米的丁，凉水入锅焯水去除血沫后捞出

3、锅中不放油，直接放入焯水后的肉丁，姜切片放入，八角放入

4、煎至肉表面变色，出来一些油

5、加入冰糖和生抽及黄酒，

6、翻炒均匀

7、盖盖，锅边冒汽后转小火煮20分钟。

8、20分钟后汤汁基本收的差不多了

9、茭白切滚刀块，另起一个锅入锅焯水，去除草酸。

10、把焯好的茭白倒入肉中

11、翻炒大约2分钟

12、稍微焖一下，茭白入味

13、加入青椒片配色即可出锅。