| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 371千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 花朵小面包热量/卡路里1274千卡 | |||

1、称量好用料,黄油先不放,2按先液体后固体的方法放在面包桶里,盐和酵母不要直接接触,在面粉上面挖个小洞,放上酵母,在盖上点面粉,启动和面程序

2、一个和面程序结束后,加上软化的黄油,接着在启动一个和面程序,

3、能拉出手套莫时,拿出收圆,放在盆里,加盖保鲜膜,在温暖出发酵

4、由于时间很紧,我用了这个方法发面,把面放在盆里,盖上保鲜膜,坐在一大盆里,大盆里加上30度左右的温水,凉了在重新加上水,反复地做

5、发酵2.5倍大小,拿出排气,分成均匀4份滚圆松弛15分钟

6、取一块擀成10厘米的面饼,翻面包上豆沙,收口朝下,

7、依次包好静止10分钟

8、在擀开,在上面煎8刀

9、两个对折,想下翻。形成花朵的形状

10、依次做好后,进行二次发酵,发酵好后,上面刷上蛋液,花心里撒上白芝麻,

11、烤箱预热10分钟,180度,中层,上下火,20分钟即可
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
豆沙的热量247千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;具有安神除烦、补充能量、提高免疫力等功效;与鲤鱼、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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