| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 回锅肉热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡,相当于骑独轮车254分钟消耗的热量300 | |||||
1、原料如图.五花肉焯至六成熟,晾凉切片.青蒜斜切段,青椒切菱形片.姜切末,蒜头切片,干辣椒切段.
2、锅烧热放油,微热时放入豆瓣酱,炒红油.
3、放入姜末蒜片干辣椒段,炒香.
4、将肉片放入,大火爆炒片刻.
5、放入青蒜段,青椒片,加料酒2汤匙,生抽2汤匙,白糖一小勺,翻炒均匀.
6、香味扑鼻的回锅肉上桌啦.微辣,冬日里吃刚刚好.又下饭,又美味,全部消灭.
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、利二便等功效；可与紫菜、丝瓜、南瓜搭配；与甘草、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
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