| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋泥 | 克 | 314千卡 | 112千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 394千卡 | 358千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 太白粉 | 克 | 90千卡 | 360千卡 | ||
| 西米 | 克 | 250千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 818克 | 红豆沙芋圆热量/卡路里2003千卡 | |||
 热量2003千卡,相当于抛光地板668分钟消耗的热量180 | |||||
1、芋头去皮洗净切小块。
2、上锅蒸20分钟，倒去多余的水，压成芋泥。
3、趁热和木薯粉混合，揉匀。
4、再加入糖粉和土豆淀粉，继续揉成柔软不粘手的面团。
5、将面团揉搓成长条，切成小块，喜欢圆形可以再揉成圆形。
6、红薯的处理一样，蒸熟后压成泥。
7、揉成面团，做好的芋圆备用。
8、红豆提前一晚泡发。
9、加水煮成红豆汤，途中加入红糖。
10、煮好的红豆汤凉后用搅拌机打成红豆沙。
11、将芋圆煮熟，最后将芋圆和西米放在红豆沙里，可以再加一些牛奶和炼乳，拌匀即可。
芋泥的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、解盐卤毒、除口臭等功效；
太白粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有止吐、健胃、律律液等功效；可与糯米、薏米、枣搭配；与盐、猪肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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