| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 梅干菜扣肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于擦玻璃601分钟消耗的热量180 | |||||
1、将五花肉焯水，焯水后的五花肉放入蒸锅中蒸半小时
2、锅中加入少量的水，将蒸好的五花肉和泡好的梅干菜下锅炖煮
3、加入适量的糖、盐、料酒、生抽、老抽调味上色，一直炖煮直到锅中汤汁收干
4、将煮好的五花肉捞出切片装盘
5、捞出梅干菜围在五花肉的旁边摆盘
6、撒上葱花，将油烧热浇在肉上即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、利二便、润肌肤等功效；可与冬瓜、南瓜、白菜搭配；与田螺、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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