| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 口蘑 | 克 | 242千卡 | 242千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 24千卡 | 24千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 492克 | 双菇炒南瓜热量/卡路里458千卡 | |||

1、准备材料。

2、南瓜去皮去籽,切成块;

3、口蘑和平菇分别洗净,切开;

4、韭菜切段;蒜切片;豆豉洗净备用;

5、锅中加油烧热,入蒜片、口蘑和平菇炒,出水后略收汁;

6、加入南瓜块煸炒,加豆豉、盐、鸡精,加少量水炖5分钟;

7、最后撒韭菜炒熟即可。
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进排毒、预防糖尿病、预防便秘等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有美容养颜、抗癌、增强免疫力等功效;可与豆腐、冬瓜、西兰花搭配;与野鸡、驴肉相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、温中行气、益肝健胃等功效;可与猪肉、海虾、基围虾搭配;与牛排、虾皮、菠菜相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有宽中除烦、增加食欲、感冒头痛等功效;可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配;
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