| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 192千卡 | 74千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 257千卡 | 99千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 双薯沙拉热量/卡路里449千卡 | |||
 热量449千卡,相当于山地车54分钟消耗的热量498 | |||||
1、备紫薯、红薯。
2、备沙拉酱、大明虾。
3、紫薯、红薯洗净去皮，切成2厘米见方的块。
4、双薯入开水锅蒸制，15分钟成熟。
5、明虾开背。
6、剔去虾线。
7、依次处理好明虾。
8、坐锅如水，烧开后倒入明虾。
9、明虾焯熟。
10、双薯、明虾共置一容器。
11、放入沙拉酱。
12、搅拌均匀，将明虾摆在双薯周围，走菜即成。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、益气力、提高免疫力等功效；可与猪排、糙米、大米搭配；与鸡翅、鸡蛋、海蟹相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、抗衰老、强肾阳等功效；可与芹菜、大米、莲子搭配；与鸡翅、大闸蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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