| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 炸酱面热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡,相当于吹号角420分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备炸酱用的配料，香菇丁，肉丁，姜末 葱末
2、准备面酱 鸡蛋 生抽
3、打入一个鸡蛋到碗里，碗里加入面酱，生抽，调匀。切记不能加盐，不能加水调制
4、热油起锅，加几粒花椒
5、以次倒入，先肉丁，肉熟需要的时间最长，所以一定要先如果，下面是香菇丁，姜末，葱末
6、最后倒入调好的酱，酱熟出锅
7、炸酱结束 ，以下图片，是依照家人口味自行添加的，有兴趣可以继续往下看
8、菜码可以随自己喜好自由变换
9、齐活
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增强免疫力、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、清热解毒等功效；可与干贝、青椒、牡蛎 搭配；与兔肉、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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