| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 干黄花菜 | 克 | 20千卡 | 38千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 酸辣汤热量/卡路里475千卡 | |||

1、准备原材料。

2、泡发木耳,黄花菜。

3、豆腐切丝

4、黄花菜切寸段。

5、木耳切丝。

6、火腿切丝。

7、锅中放水烧开,加木耳,黄花菜,火腿丝煮两分钟。

8、锅开加入豆腐丝,再煮两分钟。勾入芡汁,淋入蛋液。

9、放入胡椒粉,醋,香菜,香油,出锅。

10、可以吃了。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、清洁肠胃、清热解毒等功效;可与上海青、金针菇、芸豆 搭配;与木耳菜、苦瓜、小葱相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、补气血、减肥等功效;可与草鱼、海蜇皮、鱿鱼搭配;与田螺、红螺 、马肉相克,同食可能会引起不适;
干黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有清热利尿、安神、止血等功效;可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配;与鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效;可与大蒜、丝瓜、洋葱搭配;与田螺、鹌鹑、香菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防动脉硬化、健脑益智等功效;可与菠菜、基围虾、明虾搭配;与豆奶、鹅肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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