| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 炝拌菜花热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡,相当于美容264分钟消耗的热量60 | |||||
1、将菜花掰成瓣后洗净。
2、用开水焯熟。
3、用自来水冲凉装盆备用。
4、锅内放入食用油烧热。
5、加入花椒爆出香味后，将花椒粒捞出扔掉，随后加入干辣椒，待辣椒刚刚变色，马上将锅内辣椒油倒入菜盆。
6、最后加入盐、糖、鸡精拌匀即可。
7、最后加入盐、糖、鸡精拌匀，装入用火腿肠做裙边的盘子即可。
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防乳腺癌、滋阴解毒、清热解渴等功效；可与芹菜、樱桃番茄、玉米面搭配；与笋瓜、猪肝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有止消渴、生津液、补肾气等功效；
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