| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 金镶玉热量/卡路里473千卡 | |||

1、准备食材,圆白菜洗干净,粉丝用温水泡一下。

2、白菜切成丝,鸡蛋打成蛋液。

3、干辣椒,姜切沫。

4、热锅放油,放鸡蛋,炒成蛋花拿出来。

5、放油,放姜沫,干辣椒炒香。

6、放白菜丝。

7、放鸡蛋。

8、放粉丝。

9、放盐,白菜就会出汁,利用白菜出的汁,焖粉丝。

10、放蚝油。

11、放鸡精。
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有润脏腑、祛结气、利脏器等功效;可与圣女果、木耳、胡萝卜搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾、聪耳、明目等功效;可与菠菜搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、润肺利咽、美容护肤等功效;可与干辣椒、韭菜、辣椒搭配;与糖精、兔肉、红薯相克,同食可能会引起不适;
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