| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 525克 | 宫保鸡丁热量/卡路里877千卡 | |||

1、原料备用。

2、胡萝卜切大丁。

3、鸡胸肉先用刀拍松,然后切成丁。

4、加入15克淀粉和15号料酒,搅拌均匀。

5、花生米炒熟备用。

6、胡萝卜丁也不入锅微炒。

7、味好美宫保鸡丁加入60克水搅拌均匀。

8、油锅烧热,红椒炒香后下入鸡丁,炒均匀。

9、倒入搅拌均匀的料汁。

10、炒均匀后,大火收汁。

11、倒入炒好的花生米和胡萝卜丁。

12、翻炒均匀即可出锅。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、健脾胃、活血脉等功效;可与油菜、板栗、松子搭配;与芝麻、兔肉、红薯相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有降血压、防癌、增强记忆等功效;可与粳米、豆浆、鲤鱼搭配;与蕨菜、秋黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、利尿、促进消化等功效;可与蜂蜜、菠菜、莴笋搭配;与醋、猕猴桃、樱桃相克,同食可能会引起不适;
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