| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蓝莓果酱 | 克 | 78千卡 | 260千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 21千卡 | 346千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 314千卡 | 898千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 249克 | 蓝莓果酱蛋糕热量/卡路里913千卡 | |||

1、蛋白加糖打至硬性发泡状态。

2、蛋黄中加糖打散,再加入果酱搅打均匀。

3、加入色拉油,搅打至油完全融合。

4、加入牛奶,拌匀。

5、筛入低粉和玉米淀粉,拌匀。

6、将蛋白分三次和蛋黄翻拌均匀。

7、倒入模具里。

8、入烤箱烘焙。

9、淡奶油加入果酱,搅打至起花纹状态,挤在蛋糕上即可,为了颜色更搭,我放了一点食用色素,不放当然是可以的。
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、防细菌感染、健脑益智等功效;可与羊排、桂圆肉、韭菜搭配;与豆浆、柿子、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
蓝莓果酱的热量260千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、润肠、防治近视等功效;可与草莓、蜂蜜、黑豆搭配;与香椿、韭菜、菠萝相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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