| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 657克 | 酸菜双豆丝热量/卡路里315千卡 | |||
 热量315千卡,相当于灭火26分钟消耗的热量720 | |||||
1、大蒜切末，酸菜切碎末
2、土豆均匀切丝，清水洗去多余淀粉，捞出沥水
3、芸豆去筋，洗净切成丝
4、热油，爆香蒜末
5、下入酸菜煸炒出香味
6、倒入土豆丝和芸豆丝翻炒
7、倒入少许料酒，继续翻炒至食材断生
8、盐调味
9、鸡精调味即可出锅
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有护发、增强抗病能力、促进新陈代谢等功效；可与猪肉、乌鸡、猪里脊肉搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、益气、健脾等功效；可与醋、牛里脊、豆角搭配；与石榴、柿子、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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