| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 蛋香莴笋丝热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于坐车141分钟消耗的热量60 | |||||
1、莴笋去皮洗净切成莴笋丝，蒜去皮切蒜丝。
2、鸡蛋打碗里，加入少许水和适量盐打匀。
3、准备一些葱花。
4、炒锅倒油烧热，下蒜丝炝锅。
5、放入莴笋丝翻炒熟。
6、放入葱花翻炒均匀。
7、倒入蛋液翻炒熟。
8、调入少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火食用。
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消积下气、抗癌、防癌等功效；可与青蒜 、胡萝卜、芸豆搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与桂圆、肥牛、圆生菜搭配；与兔肉、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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