| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 香芹炒鸡蛋热量/卡路里129千卡 | |||

1、将芹菜洗净。

2、芹菜切碎末,用热水烫一下。

3、把水过滤干净。

4、把鸡蛋磕到碗里。

5、放入料酒、盐搅拌均匀。

6、锅里放油,六成热倒入芹菜蛋液。

7、翻炒片刻,即熟。

8、出锅装盘。
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、镇静安神、利尿消肿等功效;可与墨鱼、牛肉、芋头搭配;与河蚬、鸡肉、醋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、润肺利咽、预防动脉硬化等功效;可与牡蛎 、干辣椒、生菜搭配;与甲鱼 、牛奶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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