| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水鸭 | 克 | 1476千卡 | 240千卡 | ||
| 鸡汁 | 克 | 3千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 名材炖水鸭热量/卡路里1479千卡 | |||
 热量1479千卡,相当于穿衣服740分钟消耗的热量120 | |||||
1、水鸭弄碎鸭骨不砍断，去指甲，北芪、胆参剪短，姜切片。
2、水鸭焯热水3分钟，捞起过凉水。
3、水鸭放入炖盅，放入药材和姜片，加入清水。
4、盖上保鲜膜和盖子，大火蒸2个半小时。
5、解开保鲜膜，加5g盐调味。
水鸭的热量240千卡（每100克）；具有止咳化痰、滋补、补阴虚等功效；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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