| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 糊饼热量/卡路里766千卡 | |||

1、将玉米面用水拌匀(可干可湿,干的做出来比较脆)。

2、馅:韭菜切碎,与鸡蛋、虾皮、少许盐拌匀。

3、煎锅烧热,放少许油,将玉米面放入,用手按压成薄冰(小心碰到锅烫手)。

4、将馅料平铺在饼上。

5、中小火烙至饼焦黄,这是馅也都熟了。

6、取出,切块即可食用。
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有降血压、美容养颜、预防动脉硬化等功效;可与花菜、山药、大蒜搭配;与海蛎干、螺蛳、海蜊子相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、补肾、补肾温阳等功效;可与墨鱼、猪肉、明虾搭配;与白酒、蒜薹、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、增强皮肤润滑、健脑益智等功效;可与明虾、荠菜、玉米搭配;与桔子、豆奶、红薯相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降血压、缓解神经衰弱、保护心血管等功效;可与豆腐、白菜、丝瓜搭配;与韭菜、茶叶、红枣相克,同食可能会引起不适;
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