| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 842克 | 水晶虾仁萝卜卷热量/卡路里667千卡 | |||
 热量667千卡,相当于壁球56分钟消耗的热量720 | |||||
1、主要原料：虾仁、猪肉、白萝卜
2、猪肉加入姜末剁成肉馅。
3、虾仁切成小颗粒。
4、剁好的肉馅和虾仁放入大碗中，加入食盐、味精。
5、加入胡椒粉。
6、加入料酒、生抽调味。
7、加入香油。
8、加入所有调料后拌匀静至十分钟。
9、萝卜洗净切成薄薄的大片。
10、切好的萝卜片放入沸水中焯软。
11、焯过水的萝卜片捞出，取一片放在案板上，放上适量拌好的馅。
12、从一头卷起。
13、所有依次做好。
14、放入蒸锅，大火蒸七八分钟即可。
15、出锅后可以根据口味加入蒸鱼豉油，撒上一些葱末装饰。
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有胃肠蠕动、抗癌、帮助消化等功效；可与香干、油豆腐、豆腐干搭配；与何首乌、桃子、虫草相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、催乳、帮助消化等功效；可与龙须菜、葡萄、油菜搭配；与红枣、荷兰豆、番茄相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、滋肝阴、滋阴等功效；可与扁豆、紫菜、菠萝搭配；与杏、红螺、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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