| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 紫薯粉 | 克 | 36千卡 | 358千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 紫薯椰蓉花式面包热量/卡路里1038千卡 | |||

1、烤箱发酵档,38度的温度第一次发酵的面团

2、发酵好的面团

3、分成均等的8个小面团滚圆,松弛15分钟

4、椰蓉馅也分成8等份

5、取一份松弛后的面团,用擀面杖轻擀圆后翻面放入一个椰蓉馅,用右手大拇指按住馅,左手用虎口逐渐收拢面团,直至完全把馅包住

6、包好馅后收口冲下放在面板上

7、擀成椭圆形,用刀划三刀

8、然后把面轻拽长,扭几下,转几圈,把尾部藏起来就可以

9、发酵成2倍大小,抹上蛋液

10、烤箱预热5分钟,180度烤制15分钟就OK了,根据自家烤箱脾气,灵活掌握。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、延缓衰老、滋阴润燥等功效;可与干辣椒、洋葱、韭菜搭配;与鹅、茶叶、桔子相克,同食可能会引起不适;
紫薯粉的热量358千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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