| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 香辣蕨菜炒豆腐热量/卡路里243千卡 | |||
 热量243千卡,相当于高抬腿24分钟消耗的热量600 | |||||
1、豆腐切成2厘米见方的豆腐块，然后放入沸水锅里焯一焯水，去除豆腥味，捞出备用。
2、葱姜蒜切碎备用。
3、香辣蕨菜拆封倒入小碗里备用。
4、炒锅倒油烧热，下葱姜蒜炒香。
5、放入豆腐块轻轻翻炒翻炒。
6、放入香辣蕨菜翻炒均匀。
7、放入酱油、盐翻炒均匀。
8、放入少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火装盘。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、清热润燥、生津止渴等功效；可与瓠瓜、圆生菜、鳕鱼搭配；与菠菜、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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