| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪大骨 | 克 | 1100千卡 | 200千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 1050克 | 大骨炖冬瓜热量/卡路里1145千卡 | |||
 热量1145千卡,相当于擦洗地板301分钟消耗的热量228 | |||||
1、猪大骨清水浸泡几个小时，中间换水。
2、所有调料（除盐生抽桂皮）用纱布包好。葱切小段。
3、砂锅放足量水，放入调料包。
4、放入排骨。
5、大火烧开，撇去浮沫，放入桂皮10分钟后捞出不用。加少量生抽提味，转小火约40分钟。喜欢清淡汤的可不加生抽。
6、冬瓜去皮瓤，切块。
7、冬瓜去皮瓤，切块。
8、放入冬瓜继续20分钟。
9、炖好根据个人口味加盐调味。
猪大骨的热量200千卡（每100克）；具有延缓衰老、补虚弱、壮腰膝等功效；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥降脂、解毒、利尿消肿等功效；可与鲤鱼、火腿、平菇搭配；与鲫鱼、海螺、醋相克，同食可能会引起不适；
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