| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 香葱虫草炒鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于划船25分钟消耗的热量240 | |||||
1、备齐原料，虫草花用水泡发。
2、将鸡蛋打散，加入两勺清水，搅打均匀。（加入清水可以使鸡蛋口感嫩滑）
3、锅内烧开水，放入虫草花焯水后捞出控干水分。
4、香葱洗净切段。
5、锅内放油，烧热后放入鸡蛋煎熟划散后捞出控油。
6、锅内留余油放入香葱炒至断生。
7、加入鸡蛋和虫草花翻炒。
8、加入适量盐调味后出锅。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与北极虾、百合、韭菜搭配；与牛奶、甲鱼 、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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