| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 杏鲍菇西芹炒肉热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡,相当于冰上掷石游戏34分钟消耗的热量240 | |||||
1、将食材改刀为宽条状备用
2、瘦肉中加入淀粉、胡椒粉、料酒、一点点酱油，拌匀备用。
3、当油烧至7成热时，放入葱、蒜爆香。
4、放入瘦肉进行煸炒。
5、放入胡萝卜煸炒
6、放入杏鲍菇大火煸炒，放入蚝油。
7、最后放入西芹大火煸炒一会，即可出锅。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、清肠利便、降血压等功效；可与香芋、西瓜、香菇搭配；与鸡肉、牡蛎、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、利尿、促进消化等功效；可与西兰花、西瓜、羊排搭配；与醋、茼蒿、山楂相克，同食可能会引起不适；
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