| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 咸鱼 | 克 | 324千卡 | 161千卡 | ||
| 总量 | 717克 | 鱼香茄子煲热量/卡路里1495千卡 | |||
 热量1495千卡,相当于做作业831分钟消耗的热量108 | |||||
1、食材如图
2、腊肉切片
3、咸鱼浸水，茄子切块后浸水（防氧化），腊肉切片，大蒜拍碎、蒜苔切段，姜切片
4、先将腊肉煎香出油
5、再放入咸鱼块煎香
6、放入小椒，姜，蒜头
7、倒入茄子块，加酱油、水，盖好锅盖
8、焖好食材后，加入蒜苔段、糖、盐，最后调味即可
9、可以装碟了
10、再来张特写吧
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、健脾、清热解暑等功效；可与黄豆、鳗鱼、牛肉搭配；与墨鱼、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
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