| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛油 | 克 | 644千卡 | 740千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 166克 | 羊T骨和柠檬热量/卡路里729千卡 | |||
 热量729千卡,相当于拳击61分钟消耗的热量720 | |||||
1、首先把蒜切段，牛至叶(Oregano leaves)切碎，意大利香草（Italian parsley)切碎。准备好一个柠檬。
2、在羊T骨的四面都撒上适量的盐。
3、拿出平底锅，放入2汤匙的牛油。把切段的蒜用中小火炒1-2分钟。再煎羊排6-7分钟再翻过去另一面煎6-7。偶尔用勺子把油淋在羊肉上。
4、这时加入干红葡萄酒顿1-2分钟，把羊肉取出锅外（如果觉得太生可以顿顿多2分钟或直到它全熟）。 加入蔬菜浓汤，牛至叶和意大利香草煮至收汁后关火。
5、摆盘： 柠檬切成1/4放在一边。需要时可以挤柠檬汁淋在羊肉上。
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、促消化、补充营养等功效；与鲇鱼、塘鲺相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、杀菌、解诸毒等功效；可与醋、莴笋、火腿搭配；与草菇、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
干红葡萄酒的热量87千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、生津解暑、止咳等功效；可与三文鱼、羊排、马蹄搭配；与牛奶、山楂、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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