| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猴头菇 | 克 | 13千卡 | 13千卡 | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 猴头菇猪肚养胃汤热量/卡路里519千卡 | |||

1、猴头菇温水泡发

2、猪肚正反面用清水冲洗,然后倒一点醋,加面粉揉一揉,可以洗得非常干净

3、洗净后的猪肚加清水煮5分钟左右去除腥味和油脂。如果家里有高压锅压个10分钟左右可以缩短煲汤时间。

4、猴头菇挤干水分撕成小块,猪肚切成条状,放入电饭煲,加上莲子、红枣、冰糖

5、电饭煲加清水没过食材,加酱油、黄酒,搅拌均匀。因为我没有黄酒,所以用料酒代替了。

6、按下煲汤键,接下来就可以坐等啦。如果家里有专用的砂锅或者汤锅炖是更好的啦!反正我只有一个智能电饭煲,煲出来也一样香啦!

7、煲好后单独盛一碗出来加盐调味,什么都不要加,一碗带着甜味的养胃汤就做好啦
猴头菇的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有养护肠胃、益肾精、增强免疫力等功效;可与白术搭配;与野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补气、补虚损、健脾胃等功效;可与金针菇、高粱、肉桂搭配;与菱角、杨梅、莲子相克,同食可能会引起不适;
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