| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 猪腱子肉 | 克 | 1039千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 763克 | 砂锅煨红烧肉热量/卡路里3579千卡 | |||
 热量3579千卡,相当于插花1884分钟消耗的热量114 | |||||
1、五花肉及腱子肉均切成块加入以上调料腌制半小时。
2、将腌制后的肉装入小砂锅文火煨1个半小时。中间要用筷子将底部的肉翻至面上防止糊锅，次数2次即可。
3、1个半小时后改小火略收汁，再改文火煨5-10分钟即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补充蛋白质、止消渴等功效；可与丝瓜、蘑菇、山楂搭配；与杏仁、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
猪腱子肉的热量395千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、润肠胃等功效；可与圆白菜、鸡腿菇、豆腐皮搭配；与梨、杏仁、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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