食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
树番茄 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | ||
鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
总量 | 127克 | 傣家番茄喃咪热量/卡路里62千卡 | |||
热量62千卡,相当于高尔夫球14分钟消耗的热量270 |
1、把树番茄放火上慢慢烧熟,烧至树番茄发软裂皮。
2、烧的时候要经常翻动,让树番茄均匀受热熟软。
3、树番茄烧好后稍放凉,然后剥去外皮备用。
4、野芫荽切细,小米辣和蒜切小粒。
5、把切好的小米辣、蒜粒放入蒜臼里,放入适量盐捣成泥。
6、放入树番茄捣成泥。
7、放入野芫荽捣匀。
8、把捣好的番茄泥放入一个小碗里,加入小匙糖和少许味精。
9、放入一汤匙的鱼露和少许的胡椒粉拌匀。
10、挤入柠檬汁拌匀即可。我配了一些家里有的蔬菜,青花和花菜是焯过水的,黄瓜和胡萝卜洗净即可。
树番茄的热量32千卡(每100克);具有健脾益胃等功效;
鱼露的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、增加食欲、提鲜等功效;
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