| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于健身操21分钟消耗的热量280 | |||||
1、鸡蛋分离，盛蛋清容器必须无水无油
2、蛋黄加入25克糖搅打均匀
3、分次加入玉米油搅拌均匀
4、加入酸奶搅拌均匀
5、筛入过了筛的低粉翻拌均匀
6、蛋清打蛋器打出鱼眼泡，加入几滴白醋搅打至粗泡，加入25克糖继续搅打
7、打到蛋清有阻力时再加25克糖搅打
8、继续搅打至干性发泡（提起打蛋头出现短小直立的尖角）
9、取1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
10、拌好的蛋黄糊再倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
11、倒入模具，用力震几下 震出大气泡
12、放入150度预热好的烤箱，45分钟。烤好倒扣凉透脱模
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、生菜、苋菜搭配；与兔肉、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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