| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 暖心暖胃鲫鱼汤热量/卡路里548千卡 | |||

1、上次买的小鲫鱼,一次没做完,洗净控水。

2、鲫鱼裹一层薄薄的面粉,入油锅炸一下,裹面粉是为了防止炸的时候鱼散开。

3、炸好的鲫鱼控油,备用。

4、炸好的鲫鱼控油,备用。

5、烧锅内放入清水,将炸好的鱼放入。

6、放入葱段、姜片、枸杞,大火烧开,转小火煮至汤汁浓稠、奶白。

7、出锅前放盐、蘑菇精、胡椒粉。加胡萝卜小花、香菜点缀。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾利湿、和中开胃、明目益智等功效;可与红豆、枸杞子、黑木耳搭配;与猪肝、乌鸡、猪大排相克,同食可能会引起不适;
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