| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 136克 | 凉拌腐竹皮热量/卡路里627千卡 | |||
 热量627千卡,相当于换床单251分钟消耗的热量150 | |||||
1、腐竹少许，用清水泡软清洗干净。
2、泡好的腐竹放进开水里过开水，。
3、沥水。
4、切点辣椒提辣。
5、撒些盐，淋上蚝油。
6、淋上香油。
7、淋点醋和辣椒油，撒些调味鲜。
8、拌匀入味。
9、上桌开吃。
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、抗溃疡、防止血管硬等功效；可与白萝卜、带鱼 、猪肝搭配；与小葱、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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