| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柚子 | 克 | 276千卡 | 38千卡 | ||
| 总量 | 725克 | 蜂蜜柚子茶热量/卡路里276千卡 | |||

1、原料图。

2、柚子皮用盐反复揉搓,用清水冲洗干净。

3、用水果刀把柚子皮外层黄的部分削下来,尽量削得薄一点。

4、把削下来的皮里面的白色部分刮干净。

5、切成细丝。

6、放在容器里加上适量的盐用力揉搓,然后用水洗掉,重复几次,这样可以搓掉一些苦涩味。

7、用盐水浸泡,时间久一些,我泡了快20个小时。

8、沥出后放砂锅里加盐加水煮一会,去除苦涩味。

9、剥出柚子肉。

10、有时间的话可以把柚子肉一丝丝分开,没时间的话可以像我一样加少量水放料理机打碎,稍微打一下就可以了,保持果肉的颗粒状。

11、打碎的柚子肉和柚子皮加入冰糖放砂锅一起煮(打碎时加过水,这里就不需要再加水了)。

12、烧开后用中小火熬煮一个小时左右,中间要不停的搅拌,煮至粘稠。盛出放凉后加入蜂蜜,装密封罐保存。一个星期后可以食用,用温水冲兑。
柚子的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有冻疮、咳嗽气喘、解酒除烦等功效;可与鸡肉搭配;与胡萝卜、大闸蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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