| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 鸡蛋炒芹菜热量/卡路里139千卡 | |||
 热量139千卡,相当于粉刷46分钟消耗的热量180 | |||||
1、把鸡蛋打入碗中备用，（鸡蛋多少可以虽自己喜好）
2、把芹菜洗净切城段。
3、把鸡蛋打散，总油炒出备用。
4、锅种放入少许底油，等油热把葱姜丝爆香。（这会儿有一定不要放多，因为鸡蛋已经用油炒过了。）
5、葱姜丝爆香后，倒入芹菜段翻炒，翻炒均匀后加入盐、酱油、鸡精继续翻炒，等炒至八分熟后加入准备好的鸡蛋继续翻炒。
6、加入鸡蛋炒熟，最后加点儿香油炒匀出锅即可！
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、开胃、镇静安神等功效；可与牛腩、香芋、茭白搭配；与牡蛎、兔肉、文蛤相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与银鱼、青椒、基围虾搭配；与红薯、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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