| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1053千卡 | 260千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 花生米烧猪脚热量/卡路里1351千卡 | |||

1、材料:花生米(已泡)、猪爪(已焯水)、桂皮、大料

2、将焯过的猪脚放入高压锅里。

3、合入泡好的花生米。

4、随后,搁入桂皮和大料,加适量的料酒。

5、加入一些清水。

6、接着,盖上盖、烧煮10分钟关火。

7、焖至没气后开盖。

8、然后,锅置火上下入用高压锅烧煮过的猪脚和花生米。

9、最后,加适量的老抽。

10、加入一块冰糖。

11、加适量的盐。

12、加适量的鸡精。

13、调味煮开。

14、煮至汤汁浓稠,即成。

15、出锅,装盘。
猪脚的热量260千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进生长、养颜、改善冠心病等功效;
花生米的热量298千卡(每100克);具有增强记忆、降低胆固醇、预防动脉硬化等功效;可与芹菜、毛豆、红酒搭配;与河蟹、黄瓜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
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