| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 爆浆鸡排热量/卡路里433千卡 | |||

1、切开鸡胸。可过水半熟,减少炸制时间

2、在鸡胸肉间放入芝士,可多放,约两至三片

3、用牙签固定鸡胸肉

4、先用蛋液裹鸡胸肉,在裹上面粉

5、在裹蛋液,裹上面包糠

6、放入油锅里炸制

7、小火慢慢炸制

8、完成
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、益五脏、补虚填精等功效;可与板栗、冬瓜、茶树菇搭配;与芝麻、芥末酱、兔肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效;可与圆生菜、桂圆肉、黄豆搭配;与柿子、糖精、鹅相克,同食可能会引起不适;
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