| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 46千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 230克 | 虾皮豆腐热量/卡路里208千卡 | |||

1、准备原料。

2、炒锅内倒少许油,同时放入虾皮。

3、虾皮炸出香味后放姜丝,蒜末。

4、等姜丝,蒜末炸出香味后倒水,放老抽,盐,糖调味。

5、放入豆腐块。

6、煮10分钟后,撒葱花,淋几滴香油就好了。
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有清热解毒、利小便、补中益气等功效;可与白萝卜、海带、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防高血压、降血压、治疗高血压等功效;可与小白菜、丝瓜、豆腐搭配;与茶叶、菠菜、枣相克,同食可能会引起不适;
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