梅菜扣肉的热量和减肥功效

1、新鲜的五花肉。

2、用生抽和老抽腌渍一小时。加少许的盐抹一下。

3、新鲜梅干菜。

4、泡发并且洗干净。

5、腌制好的五花肉。

6、按照肉的量，配好生抽和老抽，八角，葱，如果有冰糖可以加冰糖，冰糖更容易上色。

7、将肉皮向上，高压锅10-15分钟左右。

8、高压锅取出后晾凉。

9、切片，大概一公分一片。

10、将肉皮朝下，梅干菜盖好。然后回锅再压十分钟即可。倒扣出装盘即可。