| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪扇骨 | 克 | 852千卡 | 200千卡 | ||
| 海鲜菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 豌豆苗 | 克 | 39千卡 | 20千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1329克 | 小菇排骨素汤热量/卡路里1192千卡 | |||

1、准备好食材,食材很简单实惠,不用买太多,5种食材不超过十元。

2、把娃娃菜洗好,豆腐切小块 ,备用。

3、海鲜菇和豌豆苗分别用水浸泡10分钟后,洗净备用。

4、把所有食材放进汤锅,加水,然后加入盐和姜片,适量白酒,煮沸10分钟。在准备出锅前,加入适量酱油和几滴醋,再加热一分钟即可完成。

5、醋一定在要再准备出锅前再加入,几滴即可,过多了会酸,影响汤味。这样一碗美味的素汤就做成了!
猪扇骨的热量200千卡(每100克);具有健胃、延缓衰老、补骨等功效;
海鲜菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜、治便秘、延缓衰老等功效;与螃蟹、绿豆、白酒相克,同食可能会引起不适;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有帮助消化、促消化、促进消化等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
豌豆苗的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促进消化、促消化等功效;可与猪肉搭配;与羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、清肺健肤、补中益气等功效;可与鳕鱼、多宝鱼、西红柿搭配;与蜂蜜、木耳菜、茭白相克,同食可能会引起不适;
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