红烧豆泡排骨的热量和减肥功效

1、排骨洗净后，凉水下锅。

2、水开后取出排骨洗净，切好生姜、大蒜。

3、锅内油热后，放入生姜和冰糖炒几下。

4、放入排骨炒一会儿，倒入适量料酒。

5、加适量生抽、豆瓣酱，一点醋炒上色，倒水没过食材。

6、加入豆泡，豆泡可事先用手掰开一点好入味。

7、移入高压锅。

8、把八角和花椒、大蒜放入调料包，放到汤中，上汽后压7-8分钟。

9、取出放入砂锅（我用搪瓷锅代替），加一点麦芽糖（可不用），酌情加适量盐。

10、小火煮至收干汤汁即可加几滴醋出锅。