| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甲鱼 | 克 | 762千卡 | 118千卡 | ||
| 母鸡 | 克 | 1935千卡 | 256千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1698克 | 甲鱼母鸡汤热量/卡路里2847千卡 | |||

1、将食材洗净剁成大块待用

2、所有食材洗净待用

3、汤锅内放清水 倒入甲鱼和鸡 大火烧开后中火煲

4、中途加适量料酒去腥 甲鱼和鸡差不多熟时倒入山药和木耳一起炖 关火前10分钟加盐
甲鱼的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴补肾、健胃、健脾等功效;可与白鸽肉、桂圆、川贝搭配;与芹菜、黄鳝、桃相克,同食可能会引起不适;
母鸡的热量256千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、益气、止白带等功效;可与豇豆、栗子、薄荷搭配;与芥末酱、菊花、兔肉相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有带下、尿频、促进消化等功效;可与鸭腿、燕麦、乌鸡搭配;与虾、甘遂、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、延缓衰老、充饥等功效;可与草鱼、芦荟、海蜇搭配;与猪血、鸭翅、田螺相克,同食可能会引起不适;
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