水晶肘子的热量和减肥功效

1、肉皮两面都刮干净，凉水入锅焯水，去除杂质，然后捞出切条

2、买带酱花的前肘，清洗干净，

3、凉水入锅焯烫，去除血沫。捞出后再用开水洗一下，以彻底去除残留的血沫。这样保证成品的透亮度。

4、锅中放开水，煮肉料用料盒装好放入，黄酒加入，肉皮也放入

5、把焯水后的肘子也放入锅中，大火煮开后转小火煮30分钟，最后五分钟的时候加入盐。

6、煮熟的肘子捞出来

7、剩下的肉皮再继续小火煮15分钟，把肉皮煮烂，以保证汤汁足够浓稠。

8、把里面的酱花肉切下来，把酱花肉切小块放入干净的容器中。

9、取适量的煮好的肉片汤汁倒入容器中，以淹没肘子肉为宜，

10、盖上盖子，放入冰箱冷藏3个小时以上

11、吃的时候取出切方块装盘，可以再搭配上喜欢的沾汁上桌享用啦。