| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 果丹皮热量/卡路里443千卡 | |||

1、用盐水泡洗山楂后,用小刀削去山楂底下

2、从中间横着围切一圈,就可以看到3-5枚核,用小刀轻轻一转就可以都取掉了

3、继续处理完所有的山楂

4、一层山楂一层糖的腌制大约15-20分钟。砂糖比较方便,不过家里的刚好用完了,所以就改用冰糖了,也一样OK。为了冰糖好化,加了一些水。

5、连碗上火蒸大约30分钟。冰糖已经全部融化啦!山楂也熟透,一扎就软,像蒸土豆一样。取下后稍晾凉。这时可以尝一下甜度,全部凉后会显酸一些,所以这时最好稍甜一些。用搅拌机打果酱的功能全部打成泥。

6、取一些锡纸平铺,把山楂泥薄薄的涂一层在上。可以用烤箱70度烘烤1小时,也可以不用烘烤直接放在阴凉通风处晾干。烘烤过后一般晾1天,不烘烤的话一般3天。这次做的有些多,为了省事就没有烤。

7、晾干后可以很容易的取下来,不会粘锡纸。取下后按喜欢的样子造型就可以啦,除了传统的卷卷,家里如果有小孩子,也可以用水果切花器切出多种多样的性状。放在密封盒子里贮藏就好啦!
山楂的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃、消食化滞、防衰老等功效;可与五花肉、西红柿、薏米搭配;与海鲜、胡萝卜、鱼头相克,同食可能会引起不适;
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